Новости

Индейка, запеченная с яблоками и черносливом

Ингредиенты: индейка   ̶   5 кг. яблоки  ̶  500 гр. чернослив  ̶  500 гр. сметана  ̶  для смазки соль  ̶  по вкусу корица  ̶  1 ч. л. перец  ̶  1/2 ч. л. сахар  ̶  1 ст. л. панировочные сухари  ̶  1 ст. Приготовление: В миске положите любимые специи и приправы, добавьте сметану, всё перемешайте. […]

Подробнее
Мясо по-арабски

Ингредиенты: Мясо — 600 Грамм (куриная грудка, говяжья либо баранья вырезка) Яйца — 2 Штуки Сливочное масло — 20 Грамм Сыр — 50 Грамм (твердых сортов) Грецкие орехи — 100 Грамм Молоко — 200 Миллилитров Лимон — 1 Штука Лук — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика Панировочные сухари — — По вкусу Растительное масло — 50-100 Миллилитров Соль, перец, специи — — По вкусу   Мясо промойте и разрежьте на порционные кусочки. Затем положите 1 кусочек на доску, накройте пищевой пленкой (чтобы не запачкать одежду) и немного отбейте. Отбейте все остальные кусочки […]

Подробнее
Лагман: баранина с домашней лапшой

Ингредиенты Лапша: Мука пшеничная в/с – 300-500 г Яйцо куриное – 3-5 шт. Бульон: Мясо – остатки, кости Вода — 5 литров   Мясо: Говядина или баранина — 1 кг (мякоть, филе) Масло хлопковое, соевое или курдючное сало/жир – 50 мл Лук репчатый- 3 шт. Морковь — 3 шт. Помидоры — 3 шт. Баклажаны — […]

Подробнее
Жижиг-галнаш из баранины (говядины)

Это блюдо очень распространено на территории Чечни, а так же в Ингушетии и является одним из основных в повседневном рационе. Готовится на основе бульона из говядины или баранины. Для Жижиг-галнаш вполне может подойти мясо птицы — курица или индейка. Но все-таки, если в основе баранина, которая популярна на всем Кавказе, блюдо получается весьма сытным и […]

Подробнее
Адобо — курица по-филиппински

Адобо, которое европейцы чаще называют просто «тушеное мясо», имеет филиппинские корни и массу вариантов. Один из близких к классическому – адобо из курицы.  Ингредиенты  курица весом около 1кг или чуть больше  соль  для маринада:  100 мл соевого соуса  0,5 л куриного бульона  3 ст. ложки виноградного белого уксуса  2 ст. ложки коричневого сахара  4-6 измельченных […]

Подробнее
Баранья нога в фольге

Ингредиенты: Баранья нога 1 шт.  Лук репчатый 5 шт.  Соль, черный молотый перец по вкусу  Имбирь молотый щепоть  Базилик сушеный щепоть  Чеснок головки 1 шт.  Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок  Майонез 200 гр.  Лавровый лист 3-4 шт.  Этап 1.  С ноги срезаем жилки. Жир лучше оставить для сочности. Чистим лук.  Этап 2.  От фольги отрезаем […]

Подробнее
Казан Кебаб Рецепт

Кто-то назовет его тушеной картошкой с мясом, кто-то жареным мясом с картошкой… В каждой семье свой рецепт казан кабоб. Все верно – ингредиенты именно те, ну и еще лучок, зира (куда без нее), перчик… Приготовление наипростейшее, но вкус…ммм…божественный. В идеале его готовят мужчины в чайхане, за неспешной беседой, с шутками и прибаутками, а мы приготовим […]

Подробнее
ТОП-10 рецептов любимого плова

1. Плов по шади-бекски  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● 800 г риса  ● 800 г мяса  ● 800 г моркови  ● 250 г айвы  ● масло  ● 150 г лука  ● соль, специи — по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном […]

Подробнее
Питание Халяль. Что это?

Последние несколько лет халяльные продукты все шире представлены в магазинах всего мира. «Разрешенные» продукты пользуются спросом не только мусульман, но и христиан. Чтобы хорошо уяснить себе, что такое халяль в питании, обратимся снова к понятию харам в пище. Правоверным запрещено употреблять в качестве продукта питания: Свинину, а также все производные, которые готовят из составляющих свиной туши (желатин, […]

Подробнее