Баранья нога в фольге

Ингредиенты:

Баранья нога 1 шт. 
Лук репчатый 5 шт. 
Соль, черный молотый перец по вкусу 
Имбирь молотый щепоть 
Базилик сушеный щепоть 
Чеснок головки 1 шт. 
Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок 
Майонез 200 гр. 
Лавровый лист 3-4 шт. 

Этап 1. 
С ноги срезаем жилки. Жир лучше оставить для сочности. Чистим лук. 

Этап 2. 
От фольги отрезаем 2 куска размером 40-50 см. И кладём попрек. На нее выкладываем лук порезанный кольцами толщиной 0,5 см. И пару веточек лаврового листа. Можно тимьян.

Этап 3. 
Чеснок выжимаем и смешиваем с другими ингридиентами. Добавляем майонез, размешиваем до однородности. 

Этап 4. 
Ногу натираем солью и обмазываем майонезной смесью. 

Этап 5. 
Ногу заворачиваем в фольгу очень плотно. У меня получилось 5 слоёв. Ставим в духовку на 2,5 часа при 200 градусах. Время истекло, вынимаем и разрезаем фольгу вдоль ноги и обратно в духовку до золотистой корочки примерно на 20 минут. 

Этап 6. 
Ногу вынимаем и снимаем фольгу, даем мясу немного отдохнуть (мин. 5-10) и нарезам. Мясо само от кости отходит и получилось очень сочным. Приятного аппетита!